桂花ラーメン 総本店

桂花ラーメン 総本店

熊本発祥の豚骨ラーメン、桂花ラーメン

熊本に発祥し、現在は熊本と東京でのみ展開するラーメン店「桂花ラーメン」
熊本市内にある総本店を訪ねてみた。

熊本城が見下ろす繁華街。
東京で足繁く通った人も多いのではないかという有名店の本店は、繁華街のアーケードのはずれに存在している。

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「桂花」のパンキッシュな赤字タイポグラフィが印象的で、一度見たら忘れない。
このロゴを見ただけであのとんこつの味を思い出す、そんなデザインパワーがある。

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桂花ラーメン総本店の入り口。

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角煮とキャベツが入った「太肉麺(ターローメン)」が有名メニューである。

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本店の店内は縦に長く、テーブル席は奥のほうにある。

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創業者である久富サツキさんの昭和33年創業時の写真が飾られている。
まさに本店の証!

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これが「桂花拉麺」
濃厚でコクのある豚骨スープがやみつきになってしまう。

桂花ラーメンは2010年の暮れに民事再生法を適用され、今は味千ラーメンの傘下となっているが、ここ「本店」はいつまでも、あの桂花ラーメンの味を保ち続けて欲しいものである。

桂花ラーメン 総本店の地図


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