関西の定番とんかつ店「ＫＹＫ」
関西人なら誰でも知ってるCMいうのはいくつかあるが、そのうちの一つは「とんかつＫＹＫ」。
1号店は、三宮駅の地下街「さんちか」にある「神戸店」だ。
「とんかつＫＹＫ」のロゴが光る。
まさに、とんかつ専門店といった趣のメニューウインドウ。
「鹿児島産黒豚」と書かれたプレートも。
入り口には、ここが1号店であるということを示すものは何もない。
三宮の地下街に溶け込んでいるとんかつ店である。
ルーツは戦後すぐにオープンした喫茶店
とんかつＫＹＫがこの地にオープンしたのは、昭和40年。
さらには、とんかつＫＹＫの原点となる「喫茶ＫＹＫ」が、大阪の阿倍野にオープンしたのが、戦後まもなくとなる昭和21年のことである。
当時、瓦町洋裁研究所から土地を譲り受けたため、その頭文字「Kawaramachi Yousai Kenkyusho」を取って、「ＫＹＫ」と名乗り始めた。
現在、ＫＹＫとは「Keep You Kindly」の略である。
歴史あるＫＹＫの1号店でロースを食べよう
神戸店の店内。元々はこの半分の広さだったが、隣接する店舗を買収し、二倍の店舗面積にしたのだという。
十分な広さのある店内だ。
オリジナルおてふきと、オリジナル箸。
近年主流のプラスチック製のリサイクル箸よりも、割り箸の方が料理が断然美味しく感じる気がする。
とんかつＫＹＫ1号店のロースとんかつ膳。
このサクサクの衣と柔らかくジューシーな豚肉が、関西で50年も愛されている理由であると、食べてすぐに分かる。
とんかつＫＹＫにはテーブルの上に「おすすめソース」と書かれたオリジナルソースがある。
トマトのテイストを感じるフルーティな味であるが、この1号店のおすすめソースは特にトマトのピュアな味を感じ、そこからどこか神戸らしい洋食文化の片鱗を感じることができた。
まさに「神戸のとんかつ」と言った味である。