博多 一風堂 総本店 (大名本店)

博多 一風堂 総本店 (大名本店)

博多とんこつラーメンを独自に追求し、今や日本国内にとどまらず世界にも多く進出しているラーメンチェーン「一風堂」。そのルーツは福岡の天神にある。

DSC08327
天神西通りから少し路地に入ったところにある一風堂。こここそが、すべての原点となった店舗だ。

DSC08328
間口の狭い入り口。

IMG_6989
一風堂は1985年に創業したラーメン屋であるが、当時からモダンな店内をコンセプトに掲げ、それまで汚い・入りづらいとされていた博多のとんこつラーメン屋のイメージをがらりと変えた。
そのコンセプトは現在も存分に活かされており、ジャズが流れ、モダンでおしゃれな内装は、まさにラーメンダイニングといった様相すらある。

IMG_6990
店内に掲げられた大きな看板。

IMG_6988
ここ総本店のみ、メニューが違う。
総本店の歴史を大切にしよう、原点であることを常に胸に抱こうということで、粋な計らいがされている。
一風堂ファン感泣のメニューだ。

DSC08329
DSC08330
これが総本店の白丸元味。
こってり目のとんこつの中に細麺という、オーソドックスで優しい味のとんこつラーメン。どこまでも飲めそうな奥深い味のスープ。
この味が、福岡の天神から世界を席巻した味である。


大きな地図で見る