【閉店】名代 富士そば 1号店 渋谷店

【閉店】名代 富士そば 1号店 渋谷店

東京を中心に展開するスタンダードな立ち食いそばの定番店と言えば「富士そば」だ。東京に行けば、誰もが見かるお店だろう。
そんな富士そばの1号店は、渋谷のど真ん中にある「渋谷店」だ。

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渋谷109の道を挟んで真横、というロケーションにある富士そばこそ、1号店である。

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そば屋としてもまれに見るほどの狭小店で、椅子は無く、5人も入れば満員だ。
名実共に立ち食いそばであるが、富士そば全店の中で立ち食いなのは今や3店舗しか無いのだという。

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テイクアウト用のカウンターもある。

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食券機は店の外にある。

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店内には演歌のポスターが貼られているが、作詞は富士そば創業者の丹まさと氏こと、丹道夫氏だ。
丹氏は、富士そばの営業成績が自分の目標の80%に達したら、昔からなりたかった作詞家に本格的になろうと、55歳にして六本木の作詞学校に入学。
そして現在までに丹氏が作詞した楽曲も30曲を超え、その中でも三笠優子「ひとり娘」、島津悦子「港のかもめ」は5万枚を超えるヒットを記録しているのだから、凄いことである。

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丹社長の著書も発売中である。

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これが富士そば1号店 渋谷店のたぬきそばだ。
喧騒の中、立ちながらササっと食べるあっさり風味のそばが、都会を感じさせてくれる。

ちなみに富士そばを運営する会社は複数あるのだが、どういうわけかややこしい。
基本、ダイタングループというグループ会社なのだが、それぞれの店舗が「ダイタンフード株式会社」「ダイタン企画株式会社」「ダイタン食品株式会社」「池袋ダイタンフード株式会社」「ダイタンイート株式会社」「ダイタンミール株式会社」のどれかであり、それぞれ本社が違う。

また、富士そばは店舗に任せる裁量も大きく、店舗ごとに味が違うのは基本だ。自分の好みの店舗を見つけよう。


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