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あっさり派?こってり派? 全国のラーメン店のチェーン店リスト。つけ麺、タンタンメンなども含む

  • 2022年5月16日

麺屋はなび 高畑本店

台湾まぜそば発祥の店こと、名古屋にある「麺屋はなび」の1号店であり本店の高畑本店。新なごやめしの準グランプリを受賞した台湾まぜそばの味とは。

  • 2022年3月8日

キラメキノトリ 1号店

ラーメン激戦区の京都発、濃厚な鶏白湯スープと台湾まぜそばが楽しめるラーメンチェーン店「キラメキノトリ」、河原町丸太町にある1号店について。

  • 2021年8月3日

西町大喜 西町本店

富山ブラックとして知られる漆黒のスープを持つラーメン「西町大喜」の西町本店について。1947年創業の老舗で、長年に渡って受け継がれるその味は、他の何物にも似ていない随一の個性を持つ。塩っぱさの中にある懐の深いコクがたまらない。

  • 2021年7月10日

つけめんTETSU 千駄木本店

魚介・豚骨・鶏ガラをミックスした濃厚なつけ麺が味わえる「つけめんTETSU」1号店である千駄木本店について。冷めたスープに焼き石を投入することを始めたのはここ。極太ストレート麺にからむスープが絶品。