チェーン店のタイプ:ラーメン

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三田製麺所 1号店 三田本店

その名の通り、三田にある製麺所!? 都内を中心に全国で展開するつけ麺専門のチェーン店「三田製麺所」。 その1号店であり本店は、東京都港区にある「三田本店」だ。 […]

東池袋 大勝軒 本店

すべての「つけ麺」のルーツと言える看板 「つけ麺」というスタイルを考案した故・山岸一雄氏が創業した店、それが「大勝軒」だ。 その歴史は1951年に中華そば店丸長 […]

元祖中華つけ麺大王 総本店

日本で最初に「つけ麺」の名前を使い始めた店 日本の「つけ麺」の歴史を紐解くと、そのルーツは1955年に創業した中野 大勝軒にたどり着く。 当時はもりそばと呼ばれ […]

新福菜館 本店

歴史ある京都ラーメン、その老舗中の老舗といえば ラーメン激戦区の京都において、京都ラーメンというスタイルのルーツと言われるお店の一つ、「新福菜館」。 その本店は […]

中華そば 青葉 中野本店

ラーメン史に残るエポックメイキング、「ダブルスープ」 日本のラーメン史において、二つのスープをミックスした「ダブルスープ」と呼ばれるエポックメイキングな手法を確 […]

GOOD MORNING ラーメンショップ

謎に包まれたラーメン店「ラーショ」 赤に白い文字で「ラーメンショップ」と書かれたラーメン店がある。 それも、全国あちこちに。 しかしその全貌は誰も把握できていな […]

岐阜タンメン 岐阜本店

岐阜のニュー・ソウルフード 岐阜県と愛知県で展開するタンメン専門店「岐阜タンメン」。 その本店は、岐阜市にある「岐阜本店」だ。 巨大な看板に巨大な文字で書かれた […]

ラーメン福 本店 土古店

名古屋ローカルのラーメンチェーン店 名古屋市内を中心にチェーン展開を行うラーメン店「ラーメン福」。 モヤシが多めに盛られたそのルックスはラーメン二郎を彷彿とさせ […]

大砲ラーメン 本店

とんこつラーメン発祥の地「久留米」の老舗 とんこつラーメン発祥の地である福岡県の久留米で、1953年に生まれたラーメン店「大砲ラーメン」。 その本店は、久留米に […]

九州じゃんがら 秋葉原本店

秋葉原生まれのとんこつラーメン 都内を中心にとんこつベースのラーメン店を展開する「九州じゃんがら」。 その1号店であり本店は、秋葉原にある秋葉原本店だ。 秋葉原 […]

ラーメン横綱 吉祥院本店

京都発祥のラーメンチェーン店! 数多くのラーメン店を擁する街、京都。 個人店からチェーン店まで個性的なお店がたくさんある中、京都を飛び出し近畿各地に店舗を持つ規 […]

赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

赤湯温泉にある老舗ラーメン店! 山形県南陽市にある温泉街、赤湯。ここには温泉と共に、有名なラーメン店がある。 新横浜ラーメン博物館にも出店中の、「赤湯ラーメン […]

ラーメン山岡家 1号店 牛久店

牛久大仏に見守られるラーメン 真っ赤な看板に大きな文字で書かれた看板を見た事がある人は多いのではないだろうか。 全国にチェーンするラーメン店「ラーメン山岡家」の […]

天理スタミナラーメン 本店

天理でガッツリ食べたいラーメン 奈良県天理市。宗教都市として有名なこの市で発祥したラーメン店がある。 それは、「彩華ラーメン」と共に人気を二分する「天理スタミナ […]

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