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ラーメン

  • 2019年9月30日

東池袋 大勝軒 本店

すべての「つけ麺」のルーツと言える看板 「つけ麺」というスタイルを考案した故・山岸一雄氏が創業した店、それが「大勝軒」だ。 その歴史は195 […]

  • 2019年9月7日

新福菜館 本店

歴史ある京都ラーメン、その老舗中の老舗といえば ラーメン激戦区の京都において、京都ラーメンというスタイルのルーツと言われるお店の一つ、「新福 […]

  • 2019年7月2日

中華そば 青葉 中野本店

ラーメン史に残るエポックメイキング、「ダブルスープ」 日本のラーメン史において、二つのスープをミックスした「ダブルスープ」と呼ばれるエポック […]

  • 2019年5月14日

岐阜タンメン 岐阜本店

岐阜のニュー・ソウルフード 岐阜県と愛知県で展開するタンメン専門店「岐阜タンメン」。 その本店は、岐阜市にある「岐阜本店」だ。 巨大な看板に […]

  • 2019年5月12日

ラーメン福 本店 土古店

名古屋ローカルのラーメンチェーン店 名古屋市内を中心にチェーン展開を行うラーメン店「ラーメン福」。 モヤシが多めに盛られたそのルックスはラー […]